食/作

いつかはじめようと思ってやっとぬか床購入。とはいっても食べる専門の初心者なので簡単にできるジッパータイプ。 その名も 「冷蔵庫で育てる熟成ぬか床」 こうじや里村（コーセーフーズ） ひねりも何もないネーミング。冷蔵庫でできる優...

最近、プロテインを飲むようになってすでに飽きてきたので何か他に調理できないかと思い… プロテイン食パンができるということなのでとりあえずいつもの分量で焼いてみた。 フランスパンモード 強力粉（リスドォル）　200g プロテイン（ココ...

どこにもないホームベーカリーレシピ ホームベーカリーを買って以来、試行錯誤で色々なパンを作ってきたがマンネリ化。レシピ本をさらり調べると”ブランジュリタケウチ”という有名なパン屋さんが出している本のレビューがとても良かったので買って実際に...

オレンジピールを作る オレンジピールって買うと割り高…ならば作ろうホトトギス 最近は毎日フルーツを食べているので甘夏の皮がだだ余る。 調べると簡単に作れるそうでなのでつくってみた ①まず皮を洗い一晩水に漬けておく。国産の甘夏なので特...

サーティーワンのラムレーズン。 ハーゲンダッツのラムレーズン。 ラミーのラムレーズン。 メルティーキッスのくちどけラム＆レーズン。 ブルボンのレーズンラッシュ。 ダースのラムレーズン。 明治のエムズバーラムオレ。 ビッテのラム...

色んな食パン焼いてみた ホームベーカリー買って約1ヵ月経とうとしている使用状況は 毎週何かしら焼いている！ こんなに焼くだなんて自分でも思わなかった。全然めんどくさくない。食パン買いに行く方がめんどくさいぐらい。なによりも美味しいし、...

お弁当のご飯に最適 2017年11月に購入してから平日毎日使い続けても無傷なちびくろちゃん。愛用者と名乗ってもいいでしょう。本体はなんてことないがしゃもじをフライ返しに使ったらとけてしまうので注意が必要。 あとこれは1合、0.5合炊...

悩んでいる時間がもったいないから早く買うべし 隔週で食パンを買うけど、どうしても市販の食パンが好きじゃない。あのイースト臭が好きじゃない。トーストせずに食べると鼻につくあの匂い。かといって毎度パン屋さんの食パンを買いに行くのは億劫だった。...

幼き頃からグミをこよなく愛し食していた私にとって数年前からおきているグミブームに感謝している。一時期あったメロンパンブームがきたときも、やっと世にあの美味しさが知れ渡ったか…と感心していたが長く続かず終焉を迎えた。しかもグミブームは息が長く...

さんざん悩んで購入したコンべクションオーブンがただの食パンと何か焼くだけの機械化とかしていたので古びたジャガイモを流行りの熱風オーブンで焼いてみた。ちなみに好きなポテトはマック＞＞ロッテリアのふるポテ＞＞他のファーストフード店たち。無性に食...